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我國(guó)食品安全狀況令人堪憂：劇毒農(nóng)藥、獸藥的大量使用；添加劑的誤用、濫用；各種工業(yè)、環(huán)境污染物的存在；有害元素、微生物和各種病原體的污染；有害生物和疫病多次發(fā)現(xiàn)；生物技術(shù)和食品新技術(shù)、新工藝的應(yīng)用帶來(lái)的可能的負(fù)面效應(yīng)；周邊國(guó)家疫情的頻繁發(fā)生；國(guó)內(nèi)外人口流動(dòng)的增加，新疾病的出現(xiàn)和原已消滅的重大疫病的死灰復(fù)燃等。食品安全問(wèn)題有以下三個(gè)特點(diǎn)：1、問(wèn)題食品的涉及面越來(lái)越廣。問(wèn)題食品已從過(guò)去的糧油肉禽蛋菜豆制品、水產(chǎn)品等傳統(tǒng)主副食品，擴(kuò)展到水果、酒類、南北干貨類、奶制品、炒貨食品等，呈立...

自從20世紀(jì)50年代，人們發(fā)現(xiàn)將青霉素發(fā)酵殘?jiān)尤腼暳现形桂B(yǎng)動(dòng)物能大幅度提高畜禽的生長(zhǎng)速度以來(lái)，抗生素對(duì)動(dòng)物生長(zhǎng)促進(jìn)作用及其帶來(lái)的經(jīng)濟(jì)效應(yīng)得到充分驗(yàn)證，因此，抗生素被廣泛的用作畜禽添加劑。同時(shí)，抗生素可以口服或注射的方式被大量的用于動(dòng)物疾病的治療，為飼料及其發(fā)展起到積極的促進(jìn)作用。但其在食品中，特別是肉及其制品中的殘留與危害也日漸顯露。1、抗原性引起人體的過(guò)敏和變態(tài)反應(yīng)經(jīng)常食用一些有低劑量的抗菌藥物殘留的食品能使易感人體出現(xiàn)過(guò)敏反應(yīng)。例如，青霉素、四環(huán)素、磺胺類藥物及某些氨基...

96針洗板機(jī)PT-9602采用超大流量的美國(guó)托瑪斯真空泵保證了洗板的效果，15年以上的使用壽命；由微電腦控制，全中文操作，5.1寸大屏幕LCD液晶顯示，單屏顯示所有洗板信息,人機(jī)對(duì)話的操作模式，免培訓(xùn)即可作業(yè)。96針洗板機(jī)要技術(shù)指標(biāo)：清洗頭：96針；注液量50-1000μL可調(diào)；洗板次數(shù)：0-100次可調(diào)；洗板位：A、B兩個(gè)洗板位；洗板模式：?jiǎn)伟?、雙板、循環(huán)96針洗板機(jī)可控標(biāo)參數(shù)：具有多點(diǎn)吸液功能，洗板殘留液小于0.8μL；具有先進(jìn)的三次洗液分配技術(shù)，確保加液量CV≤1.5%...

Hgb的檢測(cè)步驟：用稀釋液沖洗；稀釋光電變換B(空缺調(diào)整)；標(biāo)本吸引；標(biāo)本光電變換S；*結(jié)果R=S-B；用稀釋液沖洗。重復(fù)以上步驟進(jìn)行標(biāo)本測(cè)試。Hgb檢測(cè)常出現(xiàn)以下故障：1.空缺光電變換數(shù)值很高(排除光度調(diào)整題目外)。在測(cè)試菜單的Hgb測(cè)試時(shí)，空缺值的正常范圍為3000～4000，如超過(guò)高限7000～8000或低限50以下就會(huì)出現(xiàn)空缺報(bào)警。一種可能是SV2管變形，有汽泡產(chǎn)生；還有一種可能是SV1故障，排水不暢，在空缺調(diào)整時(shí)有稀釋液留下。調(diào)整標(biāo)準(zhǔn)光電數(shù)值：對(duì)于F-820，調(diào)整P...

尿比密測(cè)定：基于某種預(yù)處理的多聚電解質(zhì)在一定離子濃度溶液中pka變化來(lái)測(cè)量比密。ph測(cè)定：采用ph指示劑原理，常用甲基紅和溴麝香草酚藍(lán)組成的復(fù)合型指示劑，呈色范圍從ph4.5~ph9顏色由橘黃色、綠色變?yōu)樗{(lán)色，由此反映尿液的ph值。尿亞硝酸鹽測(cè)定：尿亞硝酸鹽試驗(yàn)的化學(xué)基礎(chǔ)是利用某些細(xì)菌能將尿中硝酸鹽還原成亞硝酸鹽的特性。尿蛋白質(zhì)測(cè)定：利用ph指示劑蛋白質(zhì)誤差的原理。尿葡萄糖測(cè)定：當(dāng)前有兩種*不同的檢測(cè)尿糖的方法，一種是基于葡萄糖氧化酶法原理，能特異地檢出尿中的葡萄糖；另一種是...

1996年，世界衛(wèi)生組織將食品安全界定為“對(duì)食品按其原定用途進(jìn)行制作、食用時(shí)不會(huì)使消費(fèi)者健康受到損害的一種擔(dān)保”，將食品衛(wèi)生界定為“為確保食品安全性和適用性在食物鏈的所有階段必須采取的一切條件和措施”。食品質(zhì)量則是指食品滿足消費(fèi)者明確的或者隱含的需要的特性。從目前的研究情況來(lái)看，在食品安全概念的理解上，社會(huì)已經(jīng)基本形成如下共識(shí)：首先，食品安全是個(gè)綜合概念。作為一種概念，食品安全包括食品衛(wèi)生、食品質(zhì)量、食品營(yíng)養(yǎng)等相關(guān)方面的內(nèi)容和食品（食物）種植、養(yǎng)殖、加工、包裝、貯藏、運(yùn)輸、銷...

洗板機(jī)在我們的實(shí)驗(yàn)操作中應(yīng)用廣泛，那么在購(gòu)買洗板機(jī)的時(shí)候，我們要注意些什么呢？1洗板性能首先是大家zui看重的！一款好的洗板機(jī)，必須有效地移除微孔板中的液體。殘留的液體可能導(dǎo)致分析的背景信號(hào)偏高，或產(chǎn)生假陽(yáng)性或假陰性的結(jié)果，因此洗板機(jī)的殘液量必須極低。通過(guò)調(diào)整分液和吸液的高度以及吸液速度，可將殘留體積降至zui低。殘液量越低，清洗越干凈，酶免實(shí)驗(yàn)的準(zhǔn)確性越高！2、能否提供可選擇的洗板環(huán)境？建議選擇具有底部沖洗、兩點(diǎn)吸液等功能的儀器；因?yàn)榈撞繘_洗有利于減小微孔板底部的干擾性吸附...

酶標(biāo)儀操作菜單的解析如下:中心定位儀器會(huì)自動(dòng)對(duì)酶標(biāo)孔進(jìn)行中心定位，中心定位是要消除酶標(biāo)孔底的凸凹引起的厚薄不均帶來(lái)檢測(cè)的不準(zhǔn)確。在對(duì)每一個(gè)酶標(biāo)儀進(jìn)行檢測(cè)時(shí)，儀器其實(shí)要進(jìn)行35個(gè)點(diǎn)的測(cè)量，選取zui中間的5個(gè)點(diǎn)的均值為本孔的OD值。光源的參照通道參照通道是用來(lái)校準(zhǔn)由于電壓不穩(wěn)或燈泡磨損帶來(lái)的影響。用途和其它提示用于ELISA試劑的測(cè)定，廣泛用于各種實(shí)驗(yàn)室，包括臨床實(shí)驗(yàn)室。質(zhì)量控制質(zhì)量控制是試劑檢測(cè)的重要因素。請(qǐng)按照試劑說(shuō)明書的要求進(jìn)行質(zhì)量控制。空白校正有一些試劑盒的說(shuō)明書將空白...